Le soluzioni SENSURE sono applicate in un’ampia gamma di applicazioni nel settore alimentare, dove misurazioni dirette e affidabili consentono un migliore controllo delle diverse operazioni di produzione. L’approccio SENSURE supporta i produttori nell’affrontare sfide specifiche quali l’ottimizzazione dei processi, il controllo qualità e la riduzione delle inefficienze lungo la linea produttiva.
Le sezioni seguenti presentano le principali aree applicative in cui SENSURE opera, evidenziando come la tecnologia proprietaria possa essere implementata efficacemente nei diversi contesti del settore alimentare.
Biscotti
I biscotti sono prodotti da forno di piccole dimensioni, generalmente rotondi, realizzati con farina, burro, latte, lievito e zucchero (nelle versioni dolci). Possono essere consumati anche con burro, marmellata, cioccolata o miele.
Crackers
I cracker sono snack croccanti e leggeri, preparati principalmente con farina, acqua e sale. Possono avere diversi sapori e forme ed essere arricchiti con ingredienti come semi, erbe aromatiche o spezie. La loro consistenza croccante li rende versatili per diverse occasioni di consumo.
Fette biscottate
Le fette biscottate sono un tipo di pane sottoposto a doppia cottura. Questo processo conferisce loro una consistenza friabile e una maggiore conservabilità rispetto al pane fresco. Possono essere consumate da sole o con burro, marmellata, miele o altro.
Piadine e Tortillas
Le piadine e tortillas sono pane sottile, piatto e rotondo, tradizionalmente realizzato con mais o farina di grano. Sono generalmente morbide e flessibili, adatte per essere piegate o arrotolate, e vengono utilizzate come base per numerose preparazioni.
Biscotti farciti
I biscotti sandwich sono composti da due o più strati di biscotto che racchiudono un ripieno. Il ripieno può variare in base alla ricetta e alle preferenze, includendo creme dolci, cioccolato, marmellate o altri ingredienti.
Pizze
La pizza è un piatto tipico italiano costituito da una base di impasto condita con salsa di pomodoro, formaggio e una varietà di ingredienti come salumi, verdure e altri topping.
Panini per hamburgers o hot-dog
I panini per hamburger sono prodotti da forno versatili e molto diffusi. Generalmente morbidi e leggermente dolci, si presentano in diverse forme e dimensioni, da piccoli panini rotondi a varianti più grandi e schiacciate. Sono comunemente utilizzati come base per sandwich, hamburger o hot dog.
Pane
Il pane è un alimento base preparato con farina, acqua, lievito e sale. Esiste in molte forme, come filoni, pagnotte o pani piatti, ed è consumato in tutto il mondo. Viene utilizzato come base per sandwich, come accompagnamento ai pasti o con condimenti come burro, marmellata o formaggio.
Croissants
I croissant sono prodotti da forno sfogliati a forma di mezzaluna, realizzati con impasto laminato, mentre le brioche sono pani soffici e ricchi, arricchiti con uova e burro. Consumati a colazione o come snack, possono essere semplici oppure farciti con cioccolato, marmellata, miele e altri ingredienti.
